Fazer uma quiche,
ao contrário do que alguns pensam, não é nenhum bicho de sete cabeças!
Para a massa da
quiche precisamos de:
220 gr de farinha
(mais um pouco para polvilhar)
125 gr de
margarina
3 a 5 colheres de
àgua
1 colher de café
de sal
Enquanto deixamos
a margarina a derreter, peneiramos a farinha para uma taça grande e juntamos o
sal. De seguida adicionamos a margarina derretida e amassamos bem. Consoante a dureza da massa, acrescentamos
3 ou mais colheres de àgua (ou leite, caso queiram a massa mais macia). Depois
de juntarmos a àgua e amassarmos bem, fazemos uma bola com a massa e colocamos
no figorifico durante algum tempo (meia hora basta).
Retiramos do
frio, pulvilhamos a banca com farinha, e esticamos a massa com o auxilio do rolo
da massa. Depois de esticada, colocamos a massa numa tarteira e picamos o fundo
com um garfo.
Para que a massa
não fique agarrada à forma, podemos colocar uma folha de papel vegetal entre a
tardeira e a massa ou então,
barramos a tarteira com margarina e pulvilhamos com farinha.
Em alternativa:
Sempre podemos usar massa quebrada, daquela já feita e que só precisamos de ir
buscar à prateleira do supermercado.
Para o recheio
precisamos de:
3 ovos
1 pacote de natas
1 lata de
cogumelos
1 lata de atum
fiambre
cenoura ralada
queijo ralado
Numa taça batemos
os ovos com as natas e reservamos. De seguida distribuimos os ingredientes pela
massa e juntamos a mistura dos ovos e das natas ao preparado da massa.
Levamos ao forno
a 180 graus, com as duas resistencias ligadas e cobrimos com papel vegetal
durante 40 minutos.
Passado 40
minutos, Bom Apetite!
Nota: Na quiche
podemos fazer as combinações que bem nos apetecer.
Podemos fazer uma
quiche só de legumes, ou com fruta.
A massa, os 3
ovos e o pacote de natas (ou leite), são essenciais, a partir daí fica ao critério de cada
um!
Criem!!
Eu adoro quiches, são óptimas para refeições mais ligeiras a acompanhar uma sopinha (coisa que devia de fazer mais vezes e não faço), e são boas quentes ou já frias!
ResponderEliminarÉ sempr uma óptima sugestão!
Beijinhos *