terça-feira, 25 de junho de 2013

bolo de laranja


Em casa da minha mãe é normal ouvir-se "vamos fazer um bolinho?" 

Pois então, o bolinho que saiu foi este!



Ingredientes:

6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
sumo e raspa de uma laranja
1 colher de sopa de manteiga


Bati a manteiga com o açúcar, adicionei os ovos um a um e mexi bem.
Juntei o sumo e a raspa de laranja.
Por fim, adicionei a farinha peneirada.

Levámos ao forno, numa forma de buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
200 graus, 40 minutos, resistência de baixo.




Decorei com açúcar em pó e lascas de chocolate.





quarta-feira, 19 de junho de 2013

pudins

 Aqui por casa há uma sobremesa que adoramos comer nos dias mais quentes!

Se há sobremesa que me dá realmente gosto fazer, é esta! 
Quando era pequena, e os meus avós maternos eram vivos, quase todos os fins de semana íamos à Guarda vê-los! 
E sempre que chegávamos, a minha avó tinha lá um pudim boca doce, ainda dentro de uma forma canelada! 
Ora de chocolate, ora de baunilha, ora de caramelo!

Aquele pudim sabia-me tão bem!! 

Hoje, sou eu que faço os pudins boca doce.
Não sabe ao mesmo que sabiam os da minha avó mas, de certo modo, sabe a ela. 



Ingredientes:
1 pudim boca doce de baunilha
1 pudim boca doce de chocolate
1 pudim boca doce de morango




É muito simples, para fazer os pudins basta seguir as indicações das embalagens. E depois é só fazer os pudins e deixar arrefecer bem antes de deitar outro por cima.

Fiz em taças individuais, mas também costumo fazer numa forma grande e depois desenformo!

Desta vez, decidi substituir o açúcar por frutose.
Fica igualmente bom :)




sexta-feira, 14 de junho de 2013

salmão e legumes

Ontem para jantar tivemos...
Salmão!

Humm, como eu gosto de salmão.


Deixem-me dizer que cada receita que envolve peixe, inteiro ou em postas, é o P. que cozinha. 
Ele adora peixe! E também gosta de cozinhar!

E eu gosto quando ele cozinha!

Os ingredientes do jantar foram:
-Duas postas de salmão;
-Alho francês;
-Cenouras;
-Tomate Cherry;
-Dois Nabos.

O Salmão foi temperado com sal e limão e foi grelhado.

Quanto aos legumes, que foram responsabilidade minha:
Cozi um pouco a cenoura e os nabos, partidos em pedaços.
Fiz um refogado com cebola e azeite, deitei o alho francês, os tomates cherry e os legumes já cozidos.
Deixei alourar um pouco e deitei umas gotas e molho inglês.

Que óptimo jantar!





Esta receita é a minha participação no Passatempo do blog The Wild Kitchen.
Espero que o Paulo goste :)