sexta-feira, 22 de julho de 2016

bolo de framboesas


Framboesas e fisális, pareceu-me uma boa combinação. 





Ingredientes:

4 ovos
2 chávenas de açúcar
1 colher de café de açúcar baunilhado
1/2 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
150 gramas de framboesas

Para a cobertura:
150 gramas de chocolate de culinária 
1 chávena de chá de leite (usei sem lactose)


Preparação:

Bati os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado até ficar um creme esbranquiçado. Juntei o óleo e mexi bem, a seguir envolvi bem a farinha e por fim, adicionei as framboesas.

Levei ao forno durante 35 minutos, a 190 graus. 

Para a cobertura:
Levei ao lume o chocolate partido em pedaços pequenos com o leite e fui mexendo até derreter completamente. 
Cobri o bolo e decorei com fisális. 




quarta-feira, 20 de julho de 2016

que venha a comida a sério

Hoje trago a primeira refeição sólida do baby M. 

Desde os 8 meses, talvez umas semanas antes, que damos comida não triturada ao M e ele gosta! Primeiro estranha mas acaba por comer bem. 
Começamos a dar-lhe aquelas bolachinhas para bebe aos 7 meses e de resto era sopa, puré de fruta, papa, sopa... 

A certa altura também se cansam de comer tudo passado, não?! 
Pois então começamos por cozer batata doce e frango ao vapor, desfiar muito bem o frango, esmagar a batata com o garfo e vamos lá ver se ele gosta. 


Gostou muito.

É muito giro vê-lo a perceber que não é sopa, que tem uma textura diferente mas que são sabores que ele já conhece. 



Ingredientes:

15 gramas de frango
1 rodela de uma batata doce grande


Preparação:

Cozi a batata e o frango ao vapor, até ficaram quase desfeitos só de pegar com o garfo.

quarta-feira, 6 de julho de 2016

tarte de natas

Este é daqueles doces que a minha mãe adora fazer. 
Forra a tarteira, mistura os ingredientes todos, verte para a forma e vai ao forno. 
E "fica sempre boa", diz ela.

A verdade é que fica mesmo e é óptima porque serve de sobremesa a seguir à refeição, serve de doce para o lanche ou para acompanhar com um chá ao fim do dia. 

Esta foi para um lanche com amigos. 






Ingredientes:

1 massa quebrada de compra
4 ovos inteiros
1 chávena de açúcar
1 colher de café de açúcar baunilhado
1 pacote de Natas


Preparação:

Forrei uma tarteira pequena com a massa quebrada e cortei a massa que sobrou.
Bati os 4 ovos com o açúcar, o açúcar baunilhado e juntei um pacote de natas. (cá em casa usam-se natas sem lactose porque sou intolerante a lactose) Depois de envolver bem as natas, deitei o preparado na tarteira e levei ao forno.
Demora cerca de 35 minutos com o forno a 190 graus.

segunda-feira, 4 de julho de 2016

biscoitos de coco

Estava com uma vontade enorme de fazer bolachas. Mas tinha de ser algo rápido, sem passar muito tempo a amassar, depois a esticar e fazer formas na massa. Tinha de ser algo que fosse misturar e tirar às colheradas  para o tabuleiro! Meio bolachas meio biscoito, portanto. 
Havia coco na despensa e saíram estes biscoitos. 


 Rápidos de preparar e rápidos a sair do forno.



Ingredientes:

1 chávena de açúcar
1 colher de chá de açúcar baunilhado
75g de margarina
1 ovo
100g de coco ralado
1 chávena e meia de farinha
1 pitada de sal



Preparação:

Juntei o açúcar e o açúcar baunilhado com a margarina derretida e bati. Deitei uma pitada de sal.
Adicionei o ovo e misturei tudo muito bem. 
A seguir envolvi bem o coco ralado e, por fim, a farinha. 
Depois de tudo muito bem envolvido, forrei o tabuleiro do forno com papel vegetal e, com a ajuda de duas colheres, comecei a tirar colheradas de massa e a espalhar pelo tabuleiro. 
Levei ao forno, previamente aquecido a 180 graus, e ficaram lá cerca de 24 minutos.

Ficaram muito bons. Mas talvez para a próxima lhes junte umas gotas de sumo de limão.