salmão e legumes

Ontem para jantar tivemos...

Salmão!

Humm, como eu gosto de salmão.

Deixem-me dizer que cada receita que envolve peixe, inteiro ou em postas, é o P. que cozinha. 

Ele adora peixe! E também gosta de cozinhar!

E eu gosto quando ele cozinha!

Os ingredientes do jantar foram:

-Duas postas de salmão;

-Alho francês;

-Cenouras;

-Tomate Cherry;

-Dois Nabos.

O Salmão foi temperado com sal e limão e foi grelhado.

Quanto aos legumes, que foram responsabilidade minha:

Cozi um pouco a cenoura e os nabos, partidos em pedaços.

Fiz um refogado com cebola e azeite, deitei o alho francês, os tomates cherry e os legumes já cozidos.

Deixei alourar um pouco e deitei umas gotas e molho inglês.

Que óptimo jantar!

Esta receita é a minha participação no Passatempo do blog The Wild Kitchen.

Espero que o Paulo goste :)

strogonoff

À uns dias, apeteceu-me strogonoff para o almoço. Mas não queria usar natas nem leite de coco… 

Fui ao congelador e havia lá um saquinho de perú partido às tiras. 

No frigorífico havia cenouras, couve, courgette e agrião.

Peguei nos legumes, descasquei, cortei em pedaços e pu-los a cozer a vapor.

Enquanto os legumes coziam, numa frigideira coloquei um pedaço de margarina, um pouco de azeite, uma colher de sobremesa de polpa de tomate e deixei as tiras de perú (temperadas com sal e limão) a cozinhar durante uns minutos.

Assim que os legumes cozeram, juntei-os ao preparado da frigideira. Envolvi tudo muito bem, deixei alourar e já está, a minha espécie de strogonoff!

Ficou óptimo!