massa com camarão e delícias

Ontem foi um dia complicado.

Acordei com uma dor de cabeça terrível e com uma preguiça imensa!

A verdade é que eram 12:30, o P. estava a entrar em casa para almoçar e eu não tinha feito nada para o almoço.

Nada!!

E nestas alturas, nada mais simples que fazer uma refeição com massa, não é?

Pois então, pus uma massa aos cotovelos a cozer em água e sal.

Fui à arca buscar uma embalagem de delícias do mar, outra de miolo de camarão.

Fui um refogado com cebola e alho, deitei meia embalagem de molho bechamel, um pouco de sal e o miolo de camarão. 

Deixei o camarão cozinhar uns 5 minutos.

Entretanto parti as delícias do mar em pedaços.

Escorri a massa e mudei-a para um pirex.

Adicionei as delícias ao preparado do camarão, deitei uma malagueta, mexi bem e tirei do lume. 

Verti este preparado pra o pirex, onde já estava a massa.

Reguei com o resto do molho bechamel e levei ao forno durante 10 minutos.

A que horas começamos a almoçar? 13:00!! :)

lisboa

Ontem foi dia de passear por Lisboa.

Pois é, o P. tinha de ir lá e eu aproveitei para ir matar saudades da Capital!!

Durante a manhã, fui à descoberta das tão faladas Padarias Portuguesas!

Encontrei a da Rua Aurea, entrei e pedi um suminho natural e um Pão de Deus (a especialidade da casa).  

Tenho a dizer que me soube bem e que o Pão de Deus é bom, mas para especialidade da casa, não é assim nada de absolutamente maravilhoso. É bom.

Foto dos saquinhos da Padaria, com frases engraçadas sobre o Pão. 

strogonoff

À uns dias, apeteceu-me strogonoff para o almoço. Mas não queria usar natas nem leite de coco… 

Fui ao congelador e havia lá um saquinho de perú partido às tiras. 

No frigorífico havia cenouras, couve, courgette e agrião.

Peguei nos legumes, descasquei, cortei em pedaços e pu-los a cozer a vapor.

Enquanto os legumes coziam, numa frigideira coloquei um pedaço de margarina, um pouco de azeite, uma colher de sobremesa de polpa de tomate e deixei as tiras de perú (temperadas com sal e limão) a cozinhar durante uns minutos.

Assim que os legumes cozeram, juntei-os ao preparado da frigideira. Envolvi tudo muito bem, deixei alourar e já está, a minha espécie de strogonoff!

Ficou óptimo!

pudim mandarim

Depois de uma atribulada ida às compras, chego a casa e percebo que a embalagem do pudim instantâneo que mais adoro, mudou!!

Deram uma corzinha ao Sr. Mandarim, que estava muito pálido! E "limparam a caixa", segundo o designer cá de casa!!

Mas eu NÃO GOSTO!! 

Gosto do que sempre conheci!! Que foram aquelas outras caixas!

Vou encontrar uma loja onde ainda vendam a caixa antiga e comprar todas!

panquecas para o lanche

O fim de semana foi bastante caseirinho!

E teve muitas coisas boas e doces!!

No sábado à tarde, houve panquecas para o lanche.

Panquecas de iogurte.

Ingredientes:

3 ovos

2 iogurtes naturais

1 pitada de sal

1 colher de sopa de açúcar baunilhado

1 copo (de iogurte) de farinha

1 colher de café de fermento

Adoro esta receita por ser tão fácil. Basta mexer tudo muito bem, seguindo a ordem dos ingredientes acima indicados.

Aquecemos uma frigideira anti aderente, com uma pinga de óleo.

Deitamos uma concha de massa na frigideira e deixamos cozinhar cerca de 1 minuto de cada lado. 

Desta vez, acompanhamos as panquecas com chocolate, papaia, amoras, mirtilos e kiwi :)

macarons

Ontem decidi experimentar fazer macarons e o resultado final foi este:

Estive o tempo todo a olhar para o forno. Assim que tirei os olhos do forno, queimei os macarons!

Não foi muito grave.

Os macarons entraram no forno vermelhos e saíram acastanhados!! 

Recheei os macarons com ganache de chocolate :)

E como tinha muita massa de macaron, decidi fazer uns queque-macarons!!

Para primeira experiência não correu mal!

queijo brie

Queijo era algo que eu não suportava até à bem pouco tempo. 

Então queijo da serra, havia altura em que ficava mesmo agoniada só com o cheiro!

Agora, como tudo! Até queijo da serra!!

Atenção, não corto uma fatia de queijo do tamanho de uma fatia de pão (como muitas pessoas fazem), mas já vou comendo quase todos os queijos.

Continuo a ser meio esquisita com os cheiros e assim, mas já vou provando e gostando de alguns.

E hoje trago um pitéu!

Queijo brie no forno.

É muito simples. 

Pomos um triângulo de queijo brie num pirex, regamos com azeite, por cima do queijo, colocamos alho moído, pimenta preta e salsa.

Podem optar por salsa ou oregãos. Eu, prefiro salsa. Porque gosto mais do sabor e porque tenho no pátio e posso usar sempre fresquinha. 

Levamos ao forno e tiramos assim que o queijo começar a derreter.

O queijo da imagem é queijo brie da marca Président, mas entretanto descobri outra marca, que tem uns triângulos mais pequeninos e igualmente bons, a marca Coeur de Lion.

Cá em casa comemos este queijinho com pão torrado.

Nota: para que o resultado seja sempre o melhor (queijo derretido e não recozido) convém fazermos fazermos um corte nos lados do quejo, para que assim que comece a derrete, escorra para fora e não recoza sem nós darmos conta!