Cuscus com perú e cenoura

Fiz para o baby M mas podia ter feito para todos.

Ficou óptimo. 

Já no prato, parti a cenoura e o perú em pedaços pequeninos.

Ingredientes:

(para 3 doses)

68 gramas de perú

1 cenoura

2 colheres de sopa de cuscus

salsa fresca 

azeite

Preparação:

Parti a cenoura às rodelas (fininhas) e pus num tacho com o perú (partido em pedaços pequenos). Deitei água até cobrir a cenoura e o perú e mais um copo e pus a cozer. 

Depois do perú e a cenoura estarem bem cozidos, juntei as duas colheres de cuscus. Assim que  levantou fervura, desliguei e deixei ficar em repouso uns 15 minutos. 

Na hora de servir, coloquei um pouco de salsa e uma colher de azeite (já no prato).