sábado, 25 de maio de 2013

mini bolos

Bolo de iogurte e curd de manga.

E mini bolos!! 

Pois é, agora adoro fazer estas miniaturas! 
Cada bolo que faço, faço sempre uma ou duas miniatura.
Adoro fazer miniatura.
E o P. também adora provar as miniaturas!!




Ingredientes:
Para o bolo, é a minha receita de sempre de bolo de iogurte.

Ingredientes para o curd de manga:
uma lata de polpa de manga (das grandes)
2 ovos inteiros
4 gemas
200 gramas de margarina
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de sobremesa de farinha maizena

É a segunda vez que faço curd!!
Da primeira vez, fiz curd de maracujá, inspirando-me aqui.

Desta vez foi de manga e foi assim:
Deitei a polpa de manga num tacho e levei ao lume.
Num outro recipiente, bati os ovos e as gemas com o açúcar em pó peneirado e a margarina amolecida.
Deitei o preparado dos ovos no tacho e envolvi bem.
Tirei uma concha do preparado deitei numa taça e juntei-lhe a farinha maizena. Misturei muito bem e deitei novamente no tacho.
Deixei ferver um pouco e desliguei o lume.

Abri os bolinhos ao meio e recheei com o curd.
Cobri também com o curd e decorei com coco ralado.




Ficou óptimo. 

Bom fim de semana!


8 comentários:

  1. Porque será as coisinhas pequenas têm muito mais piada?
    Adoro bolinhos e qualquer miniatura.
    Bolo de iogurte com manga... parece-me muito bem.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  2. Não sei o que a Mena diz, mas este bolo de aspecto delicioso nesse prato estrelado faz-me lembrar o "Principezinho"!
    Muito bonito, Ana Luísa!

    **
    Aida

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  3. Ficaram uma fofura os mini bolinhos e esse curd por cima deve ficar fantástico :)

    Beijinhos,
    Joana

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  4. Esses bolinhos são fantásticos mas esse curd ficou lindissimo, adorei a sua cor.
    Boa semana,
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  5. Pois eu achei que ficou um miminho... Ficou com um aspecto de babar Ana! Um beijinho e bom fim de semana!

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  6. Que lindos, as miniaturas ficam sempre tão mimosas e apelativas :)))

    beijinhos

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