tarte de requeijão

Há dias em que me apetece imenso requeijão com doce de abóbora e só tenho doce... 

E outros em que os requeijões abundam!

Foi o que aconteceu desta vez! Chegou um carregamento de requeijão cá a casa e eu com medo que se estragassem, decidi fazer uma tarte!

Ficou tão boa, que a única foto que consegui tirar foi esta! À última fatia!! 

Ingredientes:
1 requeijão
200gr de açúcar
5 ovos
100gr de farinha
1 colher de chá de fermento
50gr de margarina


Preparação:
Comecei por desfazer o requeijão com um garfo.
Com a batedeira bater os ovos inteiros, com o açúcar e com a margarina amolecida. Juntar o requeijão e bater mais um pouco.
Sem a batedeira, incorporar a farinha e o fermento.
Deitei numa forma de tarde, untada com manteiga e polvilhada com farinha e levei ao forno.

Aproximadamente 20 minutos no forno, a 180 graus.

bacalhau assado

Hoje temos almoço para 4!

Ingredientes:
6/8 postas de bacalhau
batatas partidas em pedaços pequenos
4 dentes de alho
3 cebolas
sal para temperar as batatas
azeite

Preparação:
Num dos tabuleiros, parto as cebolas e os alhos às rodelas. Coloco as postas de bacalhau por cima e rego com azeite.
Também costumo colocar pedaços de tomate, mas desta vez reguei só com azeite.
No outro tabuleiro, coloco as batatas, tempero com sal e pimentão doce e rego com azeite.

Coloco um pouco de salsa fresca nos dois tabuleiros e levo-os ao forno durante cerca de 40 minutos.

sandes...

Cá em casa há dias em que me apetece comer mas que não me apetece ir para a cozinha!
Pois então nesses dias...

Saí uma sandes para o jantar!!
Duas :)

Este pitéu, muito popular cá em casa, só leva alface, tomate, atum e ovos cozidos!

Costumamos acompanhar com sumo natural de laranja.

chocolate e mais chocolate..!

Queria uma forma de bolo inglês à imenso tempo.
Hoje dei de caras com uma e como o preço estava bastante aceitável, trouxe a bem dita forma! 
Para festejar a chegada deste novo elemento à minha cozinha, saiu do meu forno este magnifico bolo! 

 

Ingredientes:
Bolo:
4 ovos
150 gramas de açúcar em pó
200 gramas de farinha
50 gramas de amêndoa em pó
150 gramas de cacau (usei ColaCao)
125 gramas de manteiga
8 colheres de sopa de leite

Cobertura:
1 pacote de Natas
1 tablete de chocolate de leite
amêndoa partida em pedaços




Preparação:
Bati muito bem o açúcar com a manteiga. Juntei os ovos.
Peneirei o cacau, a farinha e a amêndoa.
Envolvi tudo muito bem.
Por fim, adicionei o leite.
Levei ao forno numa forma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
200 graus, 30 minutos, só a resistência de baixo ligado.

Para a cobertura:
Parti o chocolate em pedaços para um tacho.
Juntei as natas e levei ao lume (brando) até derreter todos os pedaços de chocolate, mexendo sempre.
Juntei a amêndoa partida envolvi e cobri o bolo.

bolo de laranja

Estava com uma vontade enorme de fazer um bolo.
Queria fazer um bolo grande, com várias camadas, com recheios calóricos, cheios de chocolate e natas!!
Mas, a consciência começou a pesar-me e acabei por fazer um bolinho pequeno e simples, sem recheio e sem cobertura!

Ingredientes:
4 ovos
150 gramas de açúcar
70 gramas de manteiga
sumo de uma laranja
200 gramas de farinha
açúcar em pó para polvilhar



Preparação:
Bati os ovos inteiros com o açúcar. Juntei a manteiga e bati muito bem.
Adicionei o sumo de laranja.
Por fim, envolvi a farinha peneirada.

Levei ao forno, 30 minutos, 200 graus.
Só com a resistência de baixo ligada. 

Depois de desenformar, polvilhei com açúcar em pó.

um bolo de chocolate

Hoje saiu do meu forno um bolinho de chocolate.
Já há muito tempo que não fazia um bolo de chocolate! Gosto muito, mas é daquelas coisas que há sempre em casa da minha mãe!! Ou há um restinho ou há um bolo inteiro! Há sempre!
Por isso, quando penso em fazer um bolo, bolo de chocolate nunca é a primeira opção! 

Ingredientes:
2 ovos
100 gramas de açúcar
70 gramas de manteiga amolecida
100 gramas de chocolate em pó
200 gramas de farinha
1 chávena de água a ferver



Preparação:
Batem-se os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Juntamos a manteiga e continuamos s bater.
Adicionamos o chocolate e a farinha (peneirados) e envolvemos muito bem.
Por fim, juntamos a água, sem deixar de mexer.

Levamos ao forno durante 35 minutos.
170 graus, só a resistência de baixo ligada.

parceria

Hoje venho anúnciar uma parceria.

A pareceria que celebramos hoje é com a 24 Kitchen!!
Quem não gosta dos deliciosos programas deste canal?!
Eu gosto muito! E estou muito contente com esta parceria.

Obrigada, 24 Kitchen!