mais dia da mãe

Hoje trago o bolo feito para as mães.

Para a minha mãe.
Para a minha avó.
Para a minha sogra.

Base:

2 bolos de iogurte

Cobertura e Recheio:

Chocolate e Natas

Decoração:

Frutos Silvestres (amoras, framboesas e  mirtilos)

Lascas de Chocolate

Ingredientes:
(para 1 bolo de iogurte)
5 ovos
2 copos de iogurte de açúcar
3 copos de iogurte (mal cheios) de farinha
1 colher de café de açúcar baunilhado
1 copo de iogurte de óleo
1 iogurte natural açúcarado (uso sempre da marca pingo doce, aqueles em copinhos de vidro)


Deito o açúcar baunilhado no iogurte e mexo bem.
Bato as claras em castelo.
À parte, bato as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
Junto o iogurte e o óleo, mexendo sempre bem.
Deito a farinha e envolvo bem.
Por fim, adiciono as claras em castelo e envolvo bem, sem bater.

Levo ao forno, durante cerca de 35 minutos.
200 graus, resistência de baixo.

Fiz 2 bolos.

Enquanto os bolos arrefeciam, fiz os recheios.

Recheio de natas:
2 pacotes de natas
1 embalagem de queijo creme
4 colheres de sobremesa de açúcar em pó

Bati um pouco as natas, adicionei o açúcar e continuei a bater até ficarem consistentes.
Adicionei o queijo e bati mais um pouco.

Recheio de chocolate:
1 pacote de natas
1 tablete de chocolate

Parti o chocolate em pedaços e levei ao lume até o chocolate derreter e engrossar um pouco.

O bolo foi feito em Gouveia, eu casa dos meus pais.

E cada vez que a minha mãe vinha espreitar 

o que eu estava a fazer dizia: "mas esse bolo ainda não está feito?" 

"tanto tempo para fazer um bolo" dizia ela!!

O meu pai também andou sempre por perto! 

Bateu as claras em castelo, 

bateu as natas e até ajudou a decorar!

Dividi cada um dos bolos em dois.

.Coloquei a primeira camada, recheei com chocolate e espalhei alguns frutos.

.Coloquei a segunda camada, recheei com o preparado de natas e queijo e espelhei mais frutos.

.Coloquei a terceira camada, recheei com chocolate e espalhei mais frutos.

.Coloquei a ultima camada e cobri com o preparado de natas e queijo.

Decorei a última camada com lascas de chocolate e espalhei o resto dos frutos.

Coloquei também frutos, no prato, à volta do bolo.

"Um bolo que cresce em cada camada, numa escalada de sabor e deleite." P.